Glencadam 10 YO
Presentación de 700 ml.
El whisky escocés de malta única Glencadam Highland de 10 años, ganador de múltiples premios, es un excelente ejemplo de siglos de artesanía y tradición. La malta «más bien delicada» con un sabor puro y bellamente equilibrado.
Premios:
Ganador de la categoría – World Whiskeys Awards 2020
Premio Sobresaliente de Oro – Concurso Internacional de Vinos y Licores 2019.
Nariz
Ácido y fresco con aromas de frutas tropicales y cítricos combinados con una suave dulzura de vainilla y especias para hornear.
Paladar
Brillante y herbáceo con capas de piña, cuajada de limón y brioche con toques de ralladura de cítricos
Terminar
Limpio y fresco con notas de frutas amarillas, vaina de vainilla y especias de nuez moscada.
Tomintoul 16 YO
Whisky Single MaltLos ingredientes puros y el entorno natural se suman al carácter suave y apacible de nuestro galardonado whisky escocés de malta única Tomintoul Speyside Glenlivet, "el trago suave".
El whisky escocés de malta única Tomintoul Speyside Glenlivet, ganador de múltiples premios, envejecido 16 años, ha sido cuidadosamente elaborado a partir de una selección de las mejores barricas de bourbon, cada una envejecida durante al menos dieciséis años.
COLOR
Oro Ámbar
NARIZ
Cremoso y goloso con aromas a miel de brezo, turrón tierno, fudge de vainilla y brioche tostado con toques de ralladura de limón.
PALADAR
Nuez y bien redondeado con capas de créme brulée y dulces hervidos mezclados con toques de moca y galleta Amoretti.
FINALIZAR
Suave y cálido con notas de torta dulce, glaseado de canela y caramelo quebradizo que persiste en la lengua.
Glenfarclas 12 YO
Whisky Single MaltGlenfarclas 12, es sin duda una aproximación directa y sencilla hacia lo que representa la años es una representación sencilla y directa de lo que produce Glenfarclas: whiskies cálidos y ajerezados. Se trata de un whisky que es conocido mundialmente por estas dos características que son, de hecho, la perfecta imagen de un whisky que viene de Speyside.
Glenfarclas es una de las pocas destilerías que mantienen una estructura familiar (aquí podréis ampliar información), y es una de las que visitamos en nuestro viaje a la zona de Speyside. Una de las características que distingue a esta destilería es que calientan los alambiques directamente con fuego de gas, lo que les permite, según ellos «obtener un espirituoso más tostado e incluso algo caramelizado«.
Glenfarclas 12 ha sido envejecido íntegramente en barricas de roble español que anteriormente habían contenido jerez. Se ha embotellado con un 43% de volumen de alcohol y no se le ha añadido colorante ni ha sido filtrado en frío.
Nota de cata
La vista
Glenfarclas mantiene una línea estética muy conservadora en sus botellas. La caja de la edición de 12 años es de un color azul eléctrico, y el tapón de la botella es un corcho. En copa posee un color dorado tostado, como acaramelado.
La nariz
Glenfarclas 12 tiene un perfume ligero y sedoso. Notaremos una mezcla de aromas de jerez y notas de miel. También podremos encontrar aromas de roble y un poco de resina de pino.
El paladar
De cuerpo medio-grande, notamos una fuerte presencia tanto de notas de jerez como afrutadas (pasas y manzanas) en primer plano. En segundo lugar posee sabores como el plátano, la miel y especias como la canela y la nuez moscada. La madera también está bastante presente, y quizá un toque de humedad del barril, que recuerda a tierra mojada.
El final
Especiado y bastante largo. Las notas afrutadas que encontramos en el paladar gozan de menos presencia, por lo que es un final algo seco. Podremos encontrar canela, clavo, jerez y notas de roble.
Tomatin 14 YO
Whisky Single MaltEl whisky de pura malta de 14 años se madura en una combinación de barricas de bourbon y barricas de oporto.
El Tomatin 14 años es suave, terso y dulce, y se beneficia del tiempo que pasó en barricas de Oporto Tawny que anteriormente retuvieron el oporto durante unos 50 años. Los aromas ricos pero equilibrados de bayas rojas, miel dulce y rico toffe se desarrollan en aspectos de frutas ligeras y nueces en el paladar y un final duradero de ensalada de frutas suave.
Nota
Nariz
Vainilla, nuez moscada, roble, aserrín, madera húmeda, hojas del bosque, manzanas cocidas.
Boca
Oporto cremoso, chocolate negro, ligero picante de bayas, higo y nueces. ¡El cuerpo es ligero!
Terminar
Notas herbáceas, de agua mineral, pomelo, naranja sanguina y albaricoque.
Benromach Organic
Whisky Single Malt46% vol.
BARRICAS DE ROBLE AMERICANO VIRGEN
Contrastes: Orgánico
El primer whisky de malta orgánico certificado del mundo desde 2006. Acreditado por la UK Soil Association de principio a fin, Benromach Organic se madura en roble americano virgen y brinda notas dulces y malteadas con sabores cremosos de pimienta, plátano, café y cacao.
COLOR
ámbar dorado
AROMAS
La vainilla dulce y las frutas maduras acompañan la ralladura de los cítricos. La malta tostada da lugar a manzanas verdes.
PALADAR
Cremoso con pimienta suave y caramelo. El café recién molido se desarrolla junto con el plátano seco y un toque herbal sutil.
FINALIZAR
De cuerpo medio y largo con anís y cacao en polvo.