West Cork Cask
Presentación de 700 ml.
Una delicada mezcla de whisky de grano (75 %) y malta (25 %) madurado en barricas de bourbon, con un ligero aroma a cítricos y pimienta molida. Un whisky suave y equilibrado, el sabor es de malta, dulzura persistente, cítricos, manzana y nuez moscada.
GUSTO
Malta, ligeros cítricos, pimienta molida.
AROMA
Malta, dulzura persistente, cítricos, manzana y nuez moscada.
Contiene un 40% de grado de alcohol.
Waterford Lake Field
Whisky IrlandésA sotavento de Bishopswood, una vez testigo del macabro espectáculo del ahorcamiento de un obispo, Lakefield Farm, al este de Durrow, Co. Laois, se encuentra en tierras bajas onduladas cultivadas por el enigmático Seamus Duggan, ganador de nuestro Trofeo de productor de cebada del año por su Cosecha de cebada 2019. Derivados de piedra caliza y arenisca, estos suelos francos profundos y bien drenados de la serie Elton producen cebada de calidad excepcional.
Notas.
Apariencia: Oro claro con aceites que agarran y piernas que serpentean lentamente por la copa.
Nariz: Natillas tibias, pan horneado, manzana roja, chocolate con leche, flores secas, crema de mantequilla, agujas de pino. Me recuerda a la espera para comerme una tarta de ruibarbo y manzana recién salida del horno con natillas y nata a mano.
Sabor: un clavo suave al principio que lleva a probar pan y galletas malteadas, en el medio una pimienta que viaja de regreso a mi lengua, luego melón dulce y peras.
Terminar: No, serpentea como un afluente hasta el comienzo de un gran río.
West Cork Port
Whisky IrlandésProporción de alcohol: 43%
Whisky irlandés de malta madurado pacientemente en barricas de Bourbon de primer llenado y terminado en barricas de puerto Quinta Da Boeira. Sin filtrado en frío y sin color añadido.
GUSTO
El final de la barrica de oporto es la más dulce de las ofrendas, con el aroma de la fruta seca penetrando.
AROMA
Frutos secos con notas especiadas de nuez moscada y pimienta negra. Vainilla y toffee también presentes.
Waterford The Cuvée Argot
Whisky IrlandésArgot es un nuevo y juguetón whisky de malta de la destilería Waterford, elaborado a partir de una mezcla de whiskies Single Farm Origin con turba y sin turba de Waterford. Mediante el uso de un enfoque territorial para el whisky, en el que la cebada irlandesa se cosecha, destila y madura granja por granja, Waterford crea un whisky estelar en el que se extrae la mayor cantidad posible de sabor natural de la cebada.
ABV: 47%
Nariz: aromas de fruta madura, con pan recién horneado y hierbas frescas - sobre todo ligero humo de turba
Boca: abundante y de sabor suave - de nuevo la fruta y la bollería fresca - un poco de vainilla y frutos secos - algo de humo de turba en el fondo.
Irishman Single Malt
Whisky IrlandésEl whisky irlandés Irishman Single Malt proviene, sorprendentemente, de Irlanda. Es una expresión de triple destilación que se envejece en barricas de jerez y bourbon durante más de 10 años antes de ser embotellado.
Nota de cata
Nariz: Ligero y afrutado en nariz. Aparece un pequeño toque de regaliz, al igual que el dulce de vainilla desmenuzable.
Boca: Un budín clásico de melocotones y crema con una pizca de galletas trituradas y almendras.
Final: Bastante largo, con roble aflorando cerca del final.
En general: ¡Excelente! Un whisky irlandés craqueante.